Jika Selandia Baru punya madu Manuka. Di Indonesia ada madu hutan Apis Dorsata yang jadi produk unggulan petani madu lokal di berbagai provinsi.
Tak kalah dari produk madu hutan Manuka yang populer dari Selandia Baru. Indonesia juga punya produk madu hutan unggulan, dari spesies lebah besar atau lebah liar bernama Apis Dorsata. Biasa ditemukan di dalam hutan dan memproduksi madu berkualitas.
Berbeda dengan madu dari hasil lebah ternak, madu hutan memiliki ciri khasnya sendiri. Semua madu hutan ini berasal dari lebah Apis Dorsata, warna madunya merah dan sedikit kuning gelap. Sementara kalau madu dari lebah ternak warnanya lebih kuning cerah.
Untuk masalah rasa, madu hutan tidak terlalu manis. Karena lebah liar tidak diberikan suplemen gula tambahan dalam makanan mereka seperti lebah ternak. Aroma dan rasanya menjadi lebih kompleks.
Madu hutan Apis Dorsata hanya bisa dipanen 1-3 kali dalam satu tahun. Berbeda dengan lebah ternak yang bisa dipanen kapan saja.
Madu ini disebut sebagai produk unggulan dari Indonesia. Karena madu hutan dipercaya lebih berkhasiat dari madu biasa.
Seperti membantu meningkatkan stamina dan kekebalan tubuh. Meningkatkan nafsu makan, menyehatkan kulit, menurunkan kadar kolesterol, sampai meredakan batuk dan pilek.